Chez Picard :

  • 4 dos de cabillaud,
  • 400 g de riz basmati cuit,
  • 80 g de crevettes cuites décortiquées (115-155 pièces),
  • 80 g de melon en billes,
  • 1 cuil. à soupe d'aneth,
  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive.

 

Chez l'épicier :

  • 2 cuil. à soupe de câpres au vinaigre,
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron.

 

Ajouter aux favoris
Acheter cette recette

ajouter au panier

Cabillaud acidulé

Pour 4 personnes
Sans décongélation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Chez Picard :

  • 4 dos de cabillaud,
  • 400 g de riz basmati cuit,
  • 80 g de crevettes cuites décortiquées (115-155 pièces),
  • 80 g de melon en billes,
  • 1 cuil. à soupe d'aneth,
  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive.

 

Chez l'épicier :

  • 2 cuil. à soupe de câpres au vinaigre,
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron.

 

Plonger le sachet de crevettes quelques minutes dans un bain d'eau chaude.

Coupez les billes de melon en 4. Poêlez les dos de cabillaud 5 minutes à feu assez vif dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire encore 3 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, mélangez les dés de melon, les crevettes, les câpres rincés, l'aneth, l'huile restante et le jus de citron, salez et poivrez.

Déposez le poisson dans les assiettes, versez la préparation crevettes-melon dans la poêle et faites chauffer 1 minute sans bouillir. Versez sur les dos de cabillaud.

Accompagnez de riz basmati poêlé dans un peu d'huile d'olive.

Mon panier

Loupe
Vous avez 0 article
dans votre panier
Next

Suggestion

BOEUF BOURGUIGNON F.EX
BOEUF BOURGUIGNON F.EX
barquette de 300 g
1.95 €

Vos questions

Les purées Picard sont élaborées à partir de légumes cuits à la vapeur ; procédé dont les propriétés de "nettoyage" sont reconnues. Mais qu’en est-il de l’eau de cuisson : est-elle ou non ajoutée aux purées ?

lire la suite

Tarif TTC valable du 23/08/2010 au 19/09/2010 dans nos magasins et en livraison à domicile (pour Paris, région parisienne et la plupart des grandes villes)