Picard renouvelle sa gamme bio avec 2 références de fruits. Des produits qui bénéficient de l’exigence que Picard porte à l’ensemble de ses produits : mode de culture attentive, conformément à la règlementation en vigueur, sélection des variétés, relation étroite avec les producteurs, respect de la terre et de la biodiversité, recherche de l’excellence… Depuis toujours, chez Picard, saveur rime avec valeur. Aujourd’hui labellisée, certifiée et contrôlée, cette philosophie est devenue une référence qui s’applique désormais aux fruits bio proposés chez Picard. Retour sur ce lancement en trois étapes-clés.

Étape n°1 : trouver un produit bio, beau et bon !

Qui n’a jamais craqué pour quelques framboises achetées hors saisons car elles étaient très belles. Cela démontre à quel point la beauté d’un fruit est déterminante. Or, parce que les principes même de l’agriculture biologique interdisent l’utilisation de produits de synthèse, les produits bio sont plus facilement tachés par des attaques parasitaires. Cette sensibilité entraîne parfois une altération de la beauté du fruit qui se retrouve “piqué” ou dont la récolte regroupe des produits aux couleurs plus hétérogènes, de tailles et de formes moins régulières. Soucieux de préserver l’aspect esthétique de ses produits, Picard a sélectionné des producteurs qui intègrent ce critère.


Un fruit doit être beau. Mais il doit aussi être bon. Picard a donc privilégié une variété particulièrement parfumée, savoureuse et juteuse. Parmi la sélection retenue, les framboises “Ljulin” qui possèdent une couleur plus claire et un goût plus acidulé que les traditionnelles “Meeker” déjà connues de nos clients. Pour le cocktail de fruits rouges, nous reprenons cette même framboise, à laquelle s’ajoute la typicité et l’authenticité des mûres et myrtilles sauvages, ainsi que les saveurs du cassis.

Étape n°2 : sélectionner des fournisseurs de choix et de confiance

L’agriculture biologique impose des normes spécifiques ; ainsi le fournisseur doit avoir « une pleine maîtrise, des vergers ou zones de récolte, de l’usine de transformation et du produit fini ». Afin de garantir la traçabilité des produits sélectionnés et le respect de ces normes, Picard a orienté son choix vers un fournisseur reconnu sur le marché, qui travaille avec les mêmes usines certifiées depuis de nombreuses années et assure un suivi approfondi avant et pendant la récolte. Un choix rigoureux complété par une démarche qualité qui permet de garantir des conditions de culture, de récolte, de traitement, mais aussi de contrôle optimaux. Une démarche qui, à l’instar de l’ensemble de la filière Bio Picard, est certifiée par des organismes indépendants, suivant les normes européennes.

Étape n°3 : une qualité garantie… en quantité

Avec plusieurs centaines de magasins répartis sur toute la France, Picard représente un client important et exigeant pour les producteurs de fruits bio. Une exigence encore accrue de par l’engouement que connaissent les produits bio. Tout le monde veut manger du bio ! Pas facile dans ce cadre de présenter des références pérennes et d’assurer l’approvisionnement en temps, en heure, en qualité et en quantité. Mission impossible ? Non ! Pas pour Picard qui a su identifier et s’appuyer sur une filière fiable qui sait garantir la qualité et la quantité pour l’ensemble de ses clients. Chapeau !

La gamme de fruit bio Picard

• Cocktail de fruits rouges Bio

Envie d’une salade de fruits rouges en plein cœur de l’hiver ? Rendez-vous chez Picard pour découvrir un nouveau cocktail de fruits rouges et bio. Un assortiment de framboises, cassis, mûres et myrtilles sauvages cueillis à maturité, triés, nettoyés et surgelés rapidement après récolte afin de conserver tous leurs bienfaits.
4,95 €, le sachet de 450 g

• Framboises entières Bio

Il y a mille et une raison d’aimer les framboises ! Amateurs de confitures, de tartes, de gratins, de coulis ou de subtils mélanges sucrés-salés… foncez ! De la variété “Ljulin”, les framboises bio sélectionnées par Picard sont surgelées individuellement. Elles sont produites en Bulgarie à partir de framboises fraîches, triées, nettoyées et surgelées rapidement après récolte.
6 €, le sachet de 450 g