Picard

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• Technique du surgelé

  J'achète régulièrement des biftecks hachés. J'aimerais savoir pourquoi il est écrit sur l'emballage "à consommer cuit à cœur". Y a-t-il un danger à consommer ces steaks hachés crus (après décongélation au réfrigérateur), ou cuits saignants ?

• Composition produits

  Je trouve le prix de vos filets de sole mer du Nord très élevé en comparaison avec les soles fraîches de catégorie supérieure que propose mon poissonnier à environ 20 €/kg.

• Origine produits

  Comment déterminez-vous l’appellation Bio pour vos produits ?

• Nutrition

  J'ai lu dans l’ouvrage "la diététique du cerveau" du Dr J.M Bourre, que le saumon d'élevage peut contenir jusqu'à 20 fois moins d'oméga 3 que le saumon sauvage, selon l'alimentation donnée. Je voudrais connaître le taux d'oméga 3 que contiennent vos poissons ainsi que leur alimentation.

• Services aux clients

  Pourriez-vous me confirmer que les informations nutritionnelles mentionnées sur vos emballages s’entendent «pour 100 g de produit cuit» ?