Picard

Desserts de framboises

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Framboises : à manipuler avec précaution

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Apéritif framboisé

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Consommez le potage chaud

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Savourez la soupe au bol !

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Vive les marinades sèches !

À vos mortiers !

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Pour bien conserver les huiles

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Barbecue : matériel aromatique

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Huile et vinaigre aromatisés

Les marinades parfument, attendrissent et colorent viandes, poissons, volailles et légumes.

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1,2,3… marinades !

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Les grillades en bonne compagnie

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Astuces gourmandes pour grillades tendances

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Encore meilleur avant le...?

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Les oeufs : précautions d’usage

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Réussir ses oeufs

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Des idées qui changent du poisson

Pour les fans de cuisine, l’inspiration est partout dans les livres de Chefs, à la télévision, sur les blogs, dans les magazines et bien sûr, au restaurant. À vous de jouer et d’oser d’autres mariages délicieux, mais plus inattendus…

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Le crumble en version salée

Sa facilité de préparation, le croquant de sa pâte qui « crumble »
(« croustille » en anglais) sur les fruits moelleux, et son délicieux goût beurré ont valu au crumble son succès fulgurant. Avec sa pâte émiettée, il ne connaît d’autres limites que celles de notre imagination, pour nous régaler de l’entrée au dessert.

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Le crumble en version sucrée

Sa facilité de préparation, le croquant de sa pâte qui « crumble » (« croustille » en anglais) sur les fruits moelleux, et son délicieux goût beurré ont valu au crumble son succès fulgurant. Avec sa pâte emiettée, que l’on peut décliner en version sucrée ou salée sur des fruits ou des légumes, il ne connaît d’autres limites que celles de notre imagination, pour nous régaler de l’entrée au dessert.

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Légumes oubliés … et retrouvés !

Si les soupes d’aujourd’hui sont si ludiques et gourmandes c’est sans doute parce que notre curiosité pour les légumes s’est réveillée. Grâce au retour dans nos assiettes de variétés dites « oubliées », les soupières l’hiver ont retrouvé le goût de surprendre.

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Cuisson du risotto

Ce plat subtil, souvent varié et original se prête à toutes les recettes, des plus rustiques aux plus raffinées. Pour s’en délecter, il suffit de respecter ces quelques principes de cuisson.

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Composez un risotto

S’il est un grand talent en ce moment, c’est lui ! Pas un dîner réussi, ni une carte de restaurant sans risotto.

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Les pâtes ... une vraie saga

Fettucine, ravioli, pansotti, linguine, farfalle, ... les pâtes se réinventent et jouent la comédie à l’infini… Alors, inspirez vous !

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Pizza party !

Pour la garniture d'une bonne pizza, d’abord une bonne sauce tomate. L’idéal ? Les cubes de tomates à l’italienne Picard passés au mixer.

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Tout sur la pâte !

Facile à réaliser chez soi, on n’hésite plus à se lancer dans la préparation d’une pizza, cette cuisson sur pâte à pain de tout ce que l’on veut, du plus simple au plus sophistiqué, du plus doux au plus épicé. Seule exigence, la qualité et la diversité des produits à portée de main.

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Asperges pinceaux et petites sauces de couleurs

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Pics de cuisson pour vos pièces de boeuf

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Etoile de mer

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Etoiles à foie gras

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Plateau minute pour feuilletés

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Cuillères gourmandes

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