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La charcuterie

4 boudins blancs aux morilles (3%)

015300

4 boudins blancs élaborés dans le respect de la tradition charcutière, avec du lait, des oeufs et des morilles. Ces boudins sont constitués de viande de porc (origine France) et relevés d'une pointe de porto et de cognac.

la boîte de 500 g

4.95 € (9.90€/K)

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Informations produit
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Mode d'emploi

RECHAUFFAGE (sans décongélation) :

A la poêle : 18 min

Au four : 25 min à 180°C (th.6)

DECONGELATION :

Au réfrigérateur : 4 h

Au four à micro-ondes (position décongélation) : 4 min pour 1 boudin

RECHAUFFAGE (après décongélation) :

A la poêle : 10 min

Au four : 18 min à 180°C (th 6)

Ingrédients

Viande de porc, lait demi-écrémé, eau, oeuf liquide, lait écrémé en poudre, morilles réhydratées 3%, jus de morilles 2%, fécule de pomme de terre, amidon de blé, dextrose de blé, arômes (contient extrait de levure, colorant : E150c, vanilline), sel, cognac 0,5%, porto 0,5%, stabilisant : triphosphate pentasodique, poivre blanc. Boyau de porc.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Analyse nutritionnelle

	Pour 100g	Pour 1 boudin (125 g)
kJ	605	754
kcal	145	181
Protéines	10,0 g	12,5 g
Glucides	6,0 g	7,5 g
Lipides	9, 0 g	11,2 g
Sodium	0,5 g	0,62 g

Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.

Plusieurs mois à -18°C.

Donnez votre avis

Savoureux-maybeline, le 08/01/2008

Bon boufin blanc, bonne proportion de morilles, même pour ceux qui n'aiment pas les champingnons... Facile pour la cuisson

Plutôt bon-christophehenry, le 18/04/2010

Enlevez la peau, c'est meilleur ! Le boudin gonfle et n'éclate pas, la chair est moins compacte et la surface dore plus régulièrement.

Délicieux-cheesecake, le 24/11/2010

Très bons ces boudins blancs aux morilles. Gouteux, fins, pas bourratifs, on s'est régalés. Deplus ils sont moins gras que ceux qu'on trouve habituellement dans le commerce. La cuisson est très facile (pour ma part j'ai opté pour le four), les boudins n'ont pas du tout éclaté et présentaient très bien dans l'assiette. J'en rachèterai sans hésiter.

Un plat de tradition-joel, le 01/01/2012

J'ai préféré une cuisson après décongélation. Le boudin dore facilement et éclate peu après quelques trous effectués avec un aiguille de couture ! La texture n'est pas compacte.

St Jacques au boudin blanc aux morilles-carogibert, le 10/01/2012

J'ai testé la recette de St Jacques et boudin blancs aux morilles, un délice et très facile à faire ! L'association originale, les produits (St Jacques & boudin blanc) sont très bons, les amandes apportent une touche de croquant intéressante et l'écrasée de pommes de terre à la truffe accompagne parfaitement ce plat. Excellente recette, que tous mes invités ont notée et appréciée !