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Le canard et le foie gras

4 escalopes de foie gras cru de canard Sud-Ouest

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4 escalopes de foie gras de canard cru, tranchées main dans le lobe. Elles sont conditionnées sous-vide pour préserver toute leur fraîcheur. Nous avons sélectionné des foies de qualité extra pour leur moelleux et la finesse de leur goût.

La filière canard est située au coeur du Sud-Ouest, région où se perpétue une tradition d'élevage et de gavage. Nous avons sélectionné des élevages de canards Mulard (canards dits "à foie gras"), issus de la filière certifiée dont les caractéristiques principales sont les suivantes : élevés dans le Sud-Ouest, élevage 81 jours, gavage 12 jours (maïs 100% Sud-Ouest).

la boîte de 140 g

13.95 € (99.64€/K)

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Informations produit
L'avis des internautes
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Mode d'emploi

CUISSON (sans décongélation)

A la poêle : 3 min

Ingrédients

Foie gras cru de canard du Sud-Ouest 100 %.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Analyse nutritionnelle

	Pour 100g
kJ	2493
kcal	605
Protéines	6,1 g
Glucides	1,7 g
Lipides	63,8 g
Sodium	-

Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.

Plusieurs mois à -18°C.

Donnez votre avis

trop gras-mapiotte, le 05/12/2009

après cuisson, les escalopes sont très grasses. c'est en ecoeurant. les escalopes sont soient trop fines, soient trop épaisses et trop petites. difficile dans ces conditions de respecter le même temps de cuisson pour toutes. très décus, surtout compte tenu du prix (rapporter au kilo)

Pour épater les amis!-vanifabi, le 22/01/2010

Très bonne idée avec une purée de topinambours! Et délicieux si on suit les recommandations de cuisson. Sauce avec porto blanc et vinaigre balsamique : tout le monde s'est régalé!

Très bonne surprise!-Manolilu, le 27/04/2010

Jamais nous n'aurions imaginé que du foie gras surgelé puisse donner un si bon résultat! Il suffit de suivre les conseils de préparation pour obtenir de délicieuses petites escalopes de foie gras fermes et fondantes à la fois!

délicieux-thais, le 11/10/2010

J'avais peur qu'elles m'ecoeurent elles ne sont pas grasses pour preuve elles ne réduisent pas pendant la cuisson (bonne qualité) à condition de suivre scrupuleusement le mode de cuisson indiqué, je recommande

à ne pas faire!-buch, le 26/12/2011

Si vous aimez réellement le foie gras, passez votre chemin! Aucun gout! Bon courage pour les cuire correctement, aucune n'a la même taille! Donc difficile de suivre le temps de cuisson indiqué! Insipide.

De très bonne qualité c'est rare!-marie84000, le 13/12/2011

Il est rare d'arrivé a trouver des foie gras crus de cette qualité, surtout si l'on ne veut pas être obligé d'acheter un lobe entier de même qualité à minimum 40euros! C'est en le faisant poelé que l'on ce rend compte de la qualité d'un foie gras, si il est nerveux et retréci beaucoup à la cuisson c'est qu'il est médiocre, celui ci n'ai ni nerveux et ne retréci pas d'un millimètre, faite vous plaisir!