Le canard et le foie gras

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Foie gras cru de canard du Sud-Ouest

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Et si vous prépariez votre foie gras vous-même ! Rien de plus simple. Notre foie gras cru de canard du sud-Ouest éveiné possède un moelleux et une finesse de goût très convaincants. Après 12 heures au réfrigérateur, assaisonnez votre foie gras selon vos goûts, de Cognac, Calvados ou Armagnac puis de Banyuls, Porto ou Muscat – retrouvez tous les conseils sur l’emballage -, laissez mariner 8 à 12 heures et faites cuire à la vapeur ou au four. Le résultat est tout simplement bluffant et c’est vous qui l’avez fait !

Filière canard gras du Sud-Ouest : une qualité et une traçabilité irréprochables. Sélectionnés pour leur chair délicate, les canards Mulard (canards dits " à foie gras ") sont issus d'une filière certifiée qui assure le respect d'un cahier des charges strict. Conforme aux normes IGP (Indication Géographique Protégée), le canard répond aux caractéristiques suivantes : élevage dans le Sud-Ouest pendant 81 jours minimum avant gavage, gavage de 12 jours minimum avec du maïs d'origine 100% Sud-Ouest.

la boîte de 400 g

27.95 € (69.87€/K)

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Informations produit
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Mode d'emploi

DECONGELATION :

Au réfrigérateur : 12 h

CUISSON (après décongélation)

A la vapeur : 15 min

En terrine, au bain marie, au four : 35 min à 150°C (th. 5)

Ingrédients

Foie gras cru de canard du Sud-Ouest 100%.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Analyse nutritionnelle

	Pour 100g
kJ	2406
kcal	584
Protéines	6.5 g
Glucides	0.1 g
Lipides	62 g
Sodium

Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.

Plusieurs mois à -18°C.

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Un problème de vocabualire-msfor42, le 20/11/2009

Je tiens à rétablir une vérité. Un foie gras n'a pas de nerf mais des veines. **On déveine un foie gras** Je vais acheter ce produit afin de tester un foie congelé/foie gras frais.