Petits oignons blancs entiers, épluchés

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Petits oignons blancs cultivés en Italie. Ils sont préparés à partir de bulbes sélectionnés de calibre homogène. Ils sont soigneusement épluchés et parés avant d'être surgelés individuellement.
Culture : Italie - Vénétie et Emilia Romagna





(*) Kg équivalent Phosphore, exprimé en puissance 10 exposant (-6).

 

Impact environnemental : La culture des oignons étant peu émettrice de GES (gaz à effet de serre) elle participe faiblement au réchauffement climatique (environ 10%). Elle génère également une faible pollution aquatique et nécessite peu de surface agricole. En revanche c’est le site de fabrication (40%) et l’étape de distribution (30%) qui apparaissent comme les principaux contributeurs du changement climatique. Le phénomène est amplifié car ce produit est fabriqué en Italie, ainsi :
• Les distances de transport sont plus importantes et génèrent plus d’émission de CO2 par les camions.
• Le mix énergétique du site de fabrication est plus émetteur de GES : en Italie l’électricité est majoritairement produite par des centrales électriques fonctionnant au charbon ou au pétrole, ce qui génère une forte émission de CO2 dans l’air.

le sac de 450 g

1.60 € (3.55€/K)

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