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Les entrées de la mer

Coquille St-Jacques de Bretagne (Pecten) Noilly

033324

Coquille préparée avec des noix de Saint-Jacques pêchées sur les côtes bretonnes et cuisinées dans une sauce Noilly avec des champignons de Paris. Saveurs authentiques et délicates et présentation raffinée en coquille naturelle pour une entrée d'exception.

la pièce de 110 g

6.25 € (56.81€/K)

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Mode d'emploi

RECHAUFFAGE (sans décongélation)

Au four : 25 min

Ingrédients

Noix de Saint-Jacques de Bretagne 50% (Pecten maximus), fumet de Saint-Jacques (fumet de poisson (eau, poisson, vin blanc, carotte, céleri, oignon, poireau), barbes de Saint-Jacques, citron), champignon de Paris, crème fraîche, beurre, vermouth Noilly Prat® 4,7%, chapelure, Muscadet, échalotes, farine de froment, amidon de riz, beurre concentré, poudre de lait écrémé, sel, poivre blanc, piment de cayenne, muscade, thym, laurier.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Analyse nutritionnelle

	Pour 100g	Pour 1 coquille (110 g)
kJ	607	666
kcal	146	160
Protéines	6.5	7.1
Glucides	6.8	7.5
Lipides	10.3	11.3
Sodium	0.25	0.27

Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.

Plusieurs mois à -18°C.

Donnez votre avis

Très bon-christophehenry, le 11/11/2009

Les Pecten maximus sont sans équivalent. Rien à voir avec les St-Jacques d'Amérique du Sud. Dommage qu'elles n'existent pas nature, afin de profiter pleinement de leur saveur.

Excellent-louisemarguerite, le 21/05/2010

De vraies coquilles St Jacques, énormes et succulentes. Laisser reposer et finir de réchauffer, après le temps de cuisson, dans le four fermé et éteint pendant quelques minutes.