RECHAUFFAGE (sans décongélation)
Au four : 12 min à 210°C (th.7)
Farce 55 % : beurre 70%, persil 11%, ail réhydraté 10%, vin blanc, chapelure (farine de blé, sel, levure), sel, échalote, piment.
Moules 45 %.
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24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.
Plusieurs mois à -18°C.
