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Les filets de poissons qualité sans arête

2 pavés de dorade coryphène

2 pavés de dorade coryphène

074143

2 pavés de dorade coryphène d'environ 125 g sans peau, sans arête, sans cartilage.

 

Egalement connue sous le nom de Mahi-Mahi, la dorade coryphène est très prisée pour la qualité de sa chair avec sa texture moelleuse et sa saveur légère, typée et très agréable, surtout cuite à la vapeur, au four ou à la poêle. Présentée ici en pavés de 125 g en sachets cuisson individuels, elle est facile à cuisiner et parfaite pour un repas en solo ou à deux.

 

Espèce : Coryphaena hippurushippurus. Famille des Coryphaenidés.

Origine : pêchée dans l'Océan Indien et l'Océan Pacifique, au large de l'Equateur et du Sri Lanka par des bateaux côtiers qui pêchent à la ligne ou à la palangre.

la boîte de 250 g
5.75 € (23.00€/K)
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Mode d'emploi

CUISSON SANS DECONGELATION :

A la vapeur : 9 à 10 min
Au four : 14 à 18 min à 210 °C (th. 7)
Au bain-marie : 9 à 10 min

 

DECONGELATION :
Au four à micro-ondes, en position décongélation : 8 min
Au réfrigérateur : 5 heures

 

CUISSON APRES DECONGELATION :

A la poêle : 5 à 6 min

Au gril (gril du four ou au barbecue) : 5 à 6 min

Ingrédients

100 % dorade coryphène (Coryphaena hippurushippurus).

 

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Analyse nutritionnelle

Pour 100 g
kJ 360
kcal 85
Protéines 20,3 g
Glucides <0,15 g
Lipides 0,4 g
Sodium 0,08 g

Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.

Plusieurs mois à -18°C.

Donnez votre avis

TROP SEC-LA TRIBU, le 12/06/2010
Nous qui adorons la daurade grillée avons été très déçus par cette forme qui rend le poisson très sec
delicieux en carpaccio-geve, le 20/03/2011
Délicieux en carpaccio avec un bon jus de citron vert, de l'huile d'olive, du poivre et des baies roses, et de la fleur de sel au moment de déguster.
J'ai pas aimé-marguerite, le 27/09/2011
Pas de gout, sec, dur. Pas bon, décue de ce produit.

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