Haricots verts entiers, non calibrés. Ils sont préparés à partir de gousses fraîches soigneusement triées, éboutées et lavées avant d'être blanchies et surgelées rapidement après la récolte.
La filière Bio Picard propose une gamme de produits biologiques rigoureusement sélectionnés dont le mode de production préserve également notre environnement. Ils sont cultivés conformément à la réglementation européenne en vigueur et selon des méthodes contrôlées par des organismes indépendants.
Culture : Italie (Abruzzes / Emilie Romagne / Marches)
(*) Kg équivalent Phosphore, exprimé en puissance 10 exposant (-6).
Impact environnemental : La culture des haricots verts étant peu émettrice de GES (gaz à effet de serre) elle participe faiblement au réchauffement climatique (environ 10%). Elle génère également une faible pollution aquatique et nécessite peu de surface agricole. En revanche c’est le site de fabrication (30%) et l’étape de distribution (40%) qui apparaissent comme les principaux contributeurs du changement climatique. Le phénomène est amplifié car ce produit est fabriqué en Italie, ainsi :
• Les distances de transport sont plus importantes et génèrent plus d’émission de CO2 par les camions.
• Le mix énergétique du site de fabrication est plus émetteur de GES : en Italie l’électricité est majoritairement produite par des centrales électriques fonctionnant au charbon ou au pétrole, ce qui génère une forte émission de CO2 dans l’air.
