Mélange composé de petits pois extra-fins et de jeunes carottes extra-fines préparé à partir de produits frais soigneusement lavés, triés, parés et blanchis avant d'être surgelés. Petits pois ridés réputés pour leur tendreté et leur saveur sucrée. Carottes pelées à la vapeur. Légumes garantis sans adjonction de sel. Mélange prêt à cuire sans aucune préparation supplémentaire.
Culture : France - Bretagne
(*) Kg équivalent Phosphore, exprimé en puissance 10 exposant (-6).
Impact environnemental : Le petit pois est pénalisé par son faible rendement de préparation (écossage, nettoyage...), rendant sa culture plus émettrice de GES (gaz à effet de serre) que la moyenne des légumes (ramené à 100g de produit prêt à consommer). Celui-ci est néanmoins compensé par la présence de carotte qui a un meilleur rendement, attenuant également la pollution aquatique et la surface agricole nécessaire. La distribution (transports et magasins) représente environ 1/3 de l'indicateur changement climatique, et l'utilisation par le consommateur environ 1/5. Les étapes d’assemblage, de distribution et d’utilisation ne posent que peu de problèmes de pollution d’eau et d’atteinte à la biodiversité.
