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Les pâtisseries à partager

Charlotte aux fruits rouges

Charlotte aux fruits rouges

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Une très belle charlotte aux fruits rouges avec une recette fruitée et une parure raffinée : une alternance de génoise et de mousse aux fruits rouges riche en morceaux de fruits, bordée de biscuits cuiller bien moelleux et recouverte d’un glaçage à la framboise. Une fois décongelée au réfrigérateur elle régalera 8 à 10 convives sur un mode léger et gourmand.

la pièce de 810 g
11.80 € (14.56€/K)
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Mode d'emploi

DECONGELATION :

Au réfrigérateur : 12 heures

Ingrédients

Mousse aux fruits rouges 64,2% : crème (crème, stabilisant : carraghénanes), fruits rouges 22,4% (framboise 76,7%, groseille 25%, cassis, 8,3%), purées de fruits rouges 21,7% (framboise 35,7%, fraise 35,7%, groseille 21,4%, cassis 7,2%), eau, blanc d'oeuf sucré liquide pasteurisé, sucre, sirop de glucose-fructose de blé, gélatine de porc.
Génoise imbibée de sirop à la fraise 13,2% : génoise 81,8% (oeuf entier liquide pasteurisé, sucre, farine de blé, jaune d'oeuf sucré liquide pasteurisé, eau, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale), sirop à la fraise 18,2% (eau, sucre liquide, sirop de glucose-fructose de blé, purée de fraise 5,4%, alcool de fraise 3% (fraise, alcool, eau)).
Enrobage à la framboise 10,8% : eau, sucre liquide, purée de framboise 23%, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, gélifiant : pectine de fruits, purée de citron sucrée.
Biscuit cuiller 9,6% : blanc d'oeuf liquide pasteurisé 27%, sucre, farine de blé, jaune d'oeuf liquide pasteurisé 12%, sirop de sucre inverti, sel, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), amidon de maïs.
Décor 2,2% : framboise 33,3%, chocolat blanc 33,3% (sucre, beurre de cacao 34,5%, lait entier en poudre 23,5%, arôme naturel vanille), groseille 16,7%, cassis 16,7%.

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : soja, fruits à coques.

 

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Analyse nutritionnelle

Pour 100 g
kJ 841
kcal 200
Protéines 3,7 g
Glucides 25,2 g
Lipides 7,8 g
Sodium 0,05 g

Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.

Plusieurs mois à -18°C.

Donnez votre avis

délicieux-marie.darko, le 10/08/2010
vrai délicieux, avec ses petits fruits dans la mousse légère aux fruits. je la recommande vivement à tous les amoureux des fruits rouges! très bon rapport qualité/prix!
Sublime !-isotherme, le 07/06/2011
Une charlotte irrésistible avec une délicieuse mousse aux fruits et des biscuits succulents. On se l'est partagée avec ma copine et on en a fait qu'une bouchée !

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