DECONGELATION :
Au réfrigérateur : 3 heures
Mousse à la noisette 54,8% : crème (crème, stabilisant : carraghénanes), pâte de noisette 17,4%, eau, sucre, jaune d'oeuf liquide pasteurisé, blanc d'oeuf liquide pasteurisé (blanc d'oeuf, stabilisants : farine de graines de guar, gomme xanthane), lait écrémé en poudre, sirop de glucose de blé déshydraté, gélatine de porc.
Biscuit aux amandes 18,9% : oeuf entier liquide pasteurisé, amande en poudre 23,7%, sucre glace, beurre, morceau de zeste de citron, farine de blé, amidon de blé, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), gluten de blé, farine de fèves, enzymes, acidifiant : acide ascorbique.
Croustillant praliné au chocolat 17,2% : pâte de praliné 77% (noisette 50%, sucre), riz soufflé (farine de riz, sucre, extrait de malt d'orge, sel), chocolat au lait 6,5% (sucre, beurre de cacao 22,7%, pâte de cacao 15,6%, lait entier en poudre 14,3%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), huile de tournesol.
Décor 7% : velours (huile de tournesol, sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, beurre anhydre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), confiture de lait (lait entier 61%, sucre, lait écrémé 8,4%, fructose), noisettes caramélisées 16,5% (noisette 71,1%, sucre liquide, sirop de sucre inverti), glaçage (sucre, eau, sirop de glucose de blé en poudre, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant : acide citrique).
Noisettes caramélisées 2,1% : noisette entière 71,1%, sucre liquide, sirop de sucre inverti.
Produit élaboré dans un atelier qui utilise : autres fruits à coque.
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24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.
Plusieurs mois à -18°C.
