DECONGELATION :
Au réfrigérateur : 6h
Crème au mascarpone 49,85% : crème réhydratée 53,2%, eau, mascarpone 9% (crème fraîche, lait, correcteur d'acidité : acide lactique), jaune d'oeuf sucré pasteurisé, beurre en poudre, sirop de glucose de maïs, lait concentré sucré, sucre, lait écrémé en poudre, amidon transformé de maïs, gélifiants (pectine, alginate de sodium), préparation laitière en poudre (protéines de lait, lait écrémé en poudre, sucre), émulsifiants (lécithine de tournesol, mono- et diglycérides d'acides gras), protéines de lait, sucres caramélisés (sucre, sirop de glucose de maïs).
Biscuit imbibé au café 49,85% : sirop 64,5% (eau, sirop de glucose-fructose de maïs, café soluble 4,8%, alcool), biscuit 35,5% (farine de froment, sucre, oeuf entier liquide pasteurisé, fécule de pomme de terre, poudre à lever (carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium), lactose, protéines de lait).
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24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.
Plusieurs mois à -18°C.