PREPARATION (sans décongélation)
Les coques de pâte feuilletée
Au four : 10 min à 180°C (th.6)
Les sachets de garniture
A la casserole : 10 min
Au four à micro-ondes : 2 min pour 1 sachet
Garniture 71,2% : fond de volaille réhydraté (extrait de poulet, concentré de légumes (carotte, oignon, ail), sel, épices et aromates (thym, laurier, clou de girofle)), champignon de Paris émincé précuit 19%, ris de veau français cuit 17,9% (ris de veau, sel, protéines de lait, lactose), crème liquide 12,8%, beurre, oignon grelot 5,2%, farine de blé, échalote, vin blanc 2%, jus de truffe (jus de truffe, sel), trompette de la mort réhydratée, sucre, sel, amidon transformé de pomme de terre, arôme naturel poivre, muscade, ail.
Pâte feuilletée pur beurre 28,8% : farine de blé, beurre 32%, eau, oeuf entier liquide pasteurisé, sel.
Elaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, poissons, soja, mollusques, fruits à coques, sésame, moutarde, céleri.
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24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.
Plusieurs mois à -18°C.
