Coquelet classe A, prêt à cuire, sans abat, sans tarses, préparé à partir de coquelets frais, sains, éviscérés. Les coquelets sont des poussins mâles uniquement, issus des souches : Vedette, Shaver, Arbor pour le coquelet blanc, Cobb ou Ross pour le coquelet paille. Traçabilité complète : éleveur, abattoir et suivi de l'alimentation.
Animal né, élevé et abattu en France