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Les volailles farcies

Pintade farcie, farce à la forestière,aux morilles

Pintade farcie, farce à la forestière,aux morilles

016375

Pintade semi-désossée agrémentée d'une farce à la viande de dindonneau et d'une garniture forestière.

la pièce de 1,3 kg
19.50 € (15.00€/K)
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Mode d'emploi

CUISSON (sans décongélation) :

Au four traditionnel : 2 h (30 min à 240°C puis 1h30 à 180°C )

 

DECONGELATION :

Au réfrigérateur : 30 h

 

CUISSON (après décongélation) :

Au four : 1 h15 à 210°C (th. 7)

Ingrédients

Pintade semi-désossée (53% minimum).
Farce (24% minimum) : viande de dindonneau, gras de porc, eau, garniture forestière 5,4% (bolets, cèpes, pleurotes, mousserons, eau, sel), poitrine de porc fumée (poitrine de porc, eau, sel, sirop de glucose de blé, sucre, acidifiants (lactate de sodium, acétate de sodium), conservateurs (érythorbate de sodium, nitrite de sodium)), crème (crème, carraghénanes), chapelure (farine de blé, sel), morilles 1,9% (morilles, eau, sel), sel, lactose, arôme naturel, persil, épices et plantes aromatiques (poivre, muscade, piment de Cayenne, ail), correcteur d'acidité : acétate de sodium, antioxygène : acide ascorbique.
Barde de porc.

Elaboré dans un atelier qui utilise : oeuf, soja, fruits à coque, céleri, moutarde. 

 

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Analyse nutritionnelle

Pour 100g
kJ 808
kcal 194
Protéines 17,5 g
Glucides 1,3 g
Lipides 13,2 g
Sodium 0,28 g

Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.

Plusieurs mois à -18°C.

Donnez votre avis

Délicieuse-soleil, le 01/01/2009
Tous les convives ont adorés, la pintade était tendre, en un mot excellente.
SUPERBE-darby, le 01/01/2009
Picard nous a régalé de l'entrée au dessert.... La pintade était très tendre, les temps de cuisson impeccable en gros un vrai régale... Merci et bonne année...
excellent!!-francette, le 17/12/2008
j ai adoré, mon pére (88ans , tres grand gourmet) aussi!!! tres bon rapport qualité/prix
Absolument délicieux !-danp, le 07/06/2009
Un plaisir pour tout le monde, encore meilleur avec la sauce aux morilles.
J'adore !!!-Titsiana, le 05/10/2009
La viande est goûteuse, la face tout autant, le mélange est harmonieux, c'est parfait. Servie avec leur fameuse sauce aux morilles c'est un délice !!!
EXCELLENT-isarno, le 25/12/2009
Vraiment superbe ! a faire et a refaire même pour les plus difficiles, avec la sauce aux morilles c'est absolument délicieux. Merci PICARD tu as régalé mes convives.
à recommander!-paquerettemimi, le 01/12/2009
Cette pintade est tout simplement délicieuse! La farce est exquise et la volaille est tendre et pas sèche du tout. J'y ai juste rajouté un verre d'eau avec un bouillon de Kub Or en cours de cuisson. Conclusion:vous pouvez l'acheter les yeux fermés,vous ne serez pas déçu!
Très bien-vitkarine, le 10/02/2010
Très bon rapport qualité-prix+++
excellente-domink, le 24/08/2010
super bonne cette pintade, je l'ai servie avec la sauce aux morilles, elle était moelleuse à souhait, j'ai bien suivi la manière de cuisson, j'en referai!!!
Parfait-audmica, le 06/11/2010
J'ai suivi scrupuleusement les indications de cuisson. C'était parfait, la viande était moelleuse, pas sèche, un régal. J'en referai. Très bon rapport qualité/prix.
tracabilité-sauterelle2, le 16/11/2010
je trouve dommage que l'origine de volailles ne soit pas indiquée....
délicieuse-amandine1981, le 25/12/2010
Les temps de cuisson sont bons, la farce est délicieuse, et la viande de pintade très bonne aussi.
JAMAIS DECU-longissor40, le 26/12/2010
Un pur régal, chair ferme et gouteuse, farçe dalicieuse, un régal pour les papilles, pas sec du tout en suivant les insctructions (j'ai laissé décongeler à l'air libre la veille)
Excellente!-fredouchos, le 01/01/2011
Je n'ai pas de point de comparaison, avec une recette de famille par exemple, mais cette pintade farcie est excellente, la farce est savoureuse, on sent bien les morilles et elle n'est pas sèche du tout. 2 heures et four et basta!
excellent, belle présentation-dankot, le 14/11/2011
Ne pas hésiter! serviavec des marron, bruxelles, purée aux truffes, un bon vin... on peut allumer les chandeliers.
delicieux-tinoubelle, le 15/11/2011
mes invités ont adorés,farce gouteuse,trés facile a découper trés bon avec la sauce aux morilles,mode de cuisson impecable,en un mot un regal!!!!
TRES TRES BON-fanico18, le 25/12/2011
L'ensemble est un vrai délice. Certes un peu gras, mais ce sont les fêtes!! Vraiment délicieux.
Excellent-emeraldia, le 02/02/2012
Excellent plat de fête : tous les invités se régalent !
Grande réussite-coltranetlse, le 10/02/2012
A sortir en toute occasion, même les plus festives !
très moelleuse après décongélation-firenze06, le 07/04/2012
Excellent produit mais je préfère la décongeler, je la trouve plus moelleuse encore.
Délicieuse-noisette21, le 29/12/2011
Très tendre et servie avec des pommes fruits et des petites p de terre rissolées, un véritable succès. A refaire.
Très bon-céludiv, le 01/01/2012
Le farce est délicieuse. J'ai respecté le temps et le mode de cuisson (avec décongélation), et c'était parfait !! J'ai ai acheté deux. L'une que j'ai préparé avec la sauce aux morilles, des morilles, et des fagots d'haricots verts. L'autre, avec des pommes de terre au four, dans le jus de cuisson, avec de l'ail, et c'était très bon !! j'en rachèterai une, sans hésitation !!
Très bon-Elo, le 01/01/2012
Tres bon, bien tendre, cuisson sans décongélation. Un peu trop de farce à mon goût, mais très bon goût À refaire
TROP DE GRAS-lapoisse2008, le 29/12/2011
Excellente mais la pintade en cuisant a rendu au moins 1 verre d'huile mais c'était très bon avoir oté toute l'huile

Les volailles f... Les volailles farcies

2 suprêmes de pintade, farcis girolles et porto
2 SUPREMES PINTADE
020147
la boîte de 440 g:
9.95 €
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