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  2 ceviches de daurade

  Réf. 089037
la boîte de 200 g 37.50 /kg
7.50
Impossible de faire l’impasse sur l’entrée avec ces 2 ceviches aux saveurs subtiles. La daurade marinée, sa crème citronnée au mascarpone et ses oignons rouges sont déposés sur une base de biscuit au sarrasin et une salade de quinoa à la mangue. Une vraie originalité et de belles sensations à la clé.

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 5 h

    Otez l'emballage plastique, déposez les ceviches sur une assiette et laisse les décongeler 5 heures au réfrigérateur avec le sachet de sauce vinaigrette. Assaisonnez les ceviches avec la sauce vinaigrette puis servez.

Les ingrédients

Ceviche de daurade (180 g) : daurade marinée 33,3% [daurade qualité sans arête* (poissons), sel, sucre], quinoa cuit 27,3%, mangue 37,5%, oignon rouge 6,5%, eau, crème fraîche [crème fraîche (lait), stabilisant : carraghénanes], condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin), beurre (lait), farine de blé (gluten), mascarpone (crème de lait, lait, correcteur d'acidité : acide citrique), huile d'olive vierge extra, gingembre, farine de sarrasin 0,9%, jaune d'oeuf liquide pasteurisé, coriandre, blanc d'oeuf liquide pasteurisé, persil, jus de citron 0,3%, jus de yuzu 0,2%, amande en poudre, gelée de piment d'Espelette (sucre, piment d'Espelette, vinaigre de cidre, eau, gélifiant : pectines), sucre glace, ciboulette, sel, gélatine de poisson, épaississant : gomme xanthane, piment.

Sauce vinaigrette de citron au yuzu (20 g) : huile de pépins de raisin, jus de citron 26,1%, huile d'olive vierge extra, miel, eau, jus de yuzu 4,3%, amidon de riz, sel, piment.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
961 kJ - 12% AR
231 kcal - 12% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
16 g - 23% AR
5,2 g - 26% AR
Glucides
dont sucres
13 g - 5% AR
5,1 g - 6% AR
Fibres alimentaires
2,9 g
Protéines
7,1 g - 14% AR
Sel
0,87 - 15% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

La conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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