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  2 ceviches de thon germon

  Réf. 048017
la boîte de 140 g 42.50 /kg
5.95
Le thon germon est l’une des plus nobles espèces de thon, réputé pour sa saveur incomparable. On l’apprécie pleinement dans cette recette de ceviche, typique d’Amérique du sud, où le poisson cru est coupé en gros cubes et marine dans une sauce au citron vert, huile d’olive, jus d’orange, coriandre, ail, sel, poivron rouge et oignon. Les côtes sud-américaines sont à portée de fourchette.

Le thon est surgelé à ultra basse température (-60°C). Le thon est ensuite découpé et les ceviches est mis sous-vide rapidement pour garantir sa qualité et son extrême fraîcheur.

Nous vous dévoilons tout sur cette nouvelle gamme de poissons crus gourmets

Origine

Produit élaboré en France à partir de thon germon sauvage pêché dans l'océan Pacifique.

Le mode d'emploi

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 5 h

    Laissez décongeler les ceviche de thon germon 5 heures hors de leur emballage, posés sur une assiette et recouverts de film alimentaire étirable. Laissez également décongeler le sachet de sauce au réfrigérateur. Mélangez la sauce et le ceviche avant de servir.

Les ingrédients

Thon germon 100 g : Thon germon (poisson) qualité sans arête*.Thunnus alalunga sauvage pêché à la palangre (lignes et hameçons) dans l'Océan Pacifique (FAO 71, 87), zone de pêche indiquée dans le cadre de datage.

Sauce citron vert-coriandre 40 g : jus de citron vert concentré 53,9%, eau, huile d'olive vierge extra, jus d'orange concentré, coriandre 4,7%, ail, sel, poivron rouge, oignon.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g de sauce :
Pour 100 g
Energie
490 kJ
118 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
9,5 g
2,5 g
Glucides
dont sucres
7,2 g
1,6 g
Fibres alimentaires
0,5 g
Protéines
0,7 g
Sel
3,2 g
Pour 100 g de thon germon :
Pour 100 g
Energie
510 kJ
120 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
1,1 g
0,5 g
Glucides
dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
27 g
Sel
0,15 g

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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