2 coupes pâtissières tiramisù

Les ingrédients

Crème au mascarpone 71,8%: crème réhydratée 48,8%, eau, mascarpone 10,4% (crème fraîche, lait entier, correcteur d'acidité: acide lactique), jaune d'œuf sucré liquide pasteurisé, beurre en poudre, sirop de glucose de maïs, lait concentré sucré, sucre, lait écrémé en poudre, amidon transformé de maïs, préparation laitière en poudre (protéines de lait, lait écrémé en poudre, sucre), stabilisants (pectine, alginate de sodium), protéines de lait, caramel (sirop de glucose de maïs, sucre caramélisé), émulsifiants: mono- et diglycérides d'acides gras, lécithine de tournesol.

Biscuit imbibé au café 27,6%: sirop 64,1% (eau, sirop de glucose-fructose de maïs, café soluble 4,9%, alcool), biscuit 35,9% (œuf entier liquide pasteurisé, farine de blé, sucre, sirop de glucose-fructose de maïs, fécule de pomme de terre, émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, poudres à lever (carbonate acide de sodium, diphosphate disodique), arômes naturel).

Décor 0,6%: cacao en poudre.

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