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  2 dos de cabillaud MSC

  Réf. 019208
la boîte de 200 g 27.00 /kg
5.40
Ces 2 dos de cabillaud garantis sans arête sont présentés en sachet cuisson sous vide qui vous garantit fraîcheur et facilité d'utilisation. Ce poisson maigre présente une chair blanche qui s'effeuille en lamelles à la cuisson. sa texture moelleuse et sa saveur fine sont les alliés parfaits de tous les repas légers et des recettes raffinées.

Que signifie le label MSC ? et quelles garanties offre-t-il ? Nous vous expliquons tout !
  • pêche MSC

Origine

Produit emballé en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au bain-marie
    Au bain-marie 7 min

    Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 7 à 9 min à partir de la reprise du frémissement.

  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 7 min

    Enlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 7 à 9 min.

  • Au four
    Au four 17 min

    Faites préchauffer le four à 210°C (th.7) Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez d'un mélange d'herbes pour poissons, enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Four traditionnel : 20 à 24 min - Four à chaleur tournante : 17 à 20 min.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 4 min

    Enlevez les sachets et placez les dos dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 4 à 5 min (pour 2 dos) en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 Watts

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    Enlevez les sachets et placez les dos sur une assiette, recouvrez-les d'un film alimentaire étirable. Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfirgérateur.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 4 min

    (en position décongélation, à 150 watts de puissance restituée)Enlevez les sachets et placez les dos dans un plat adapté. Faites décongeler 4 à 5 min (pour 2 dos) en retournant mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 5 min

    Faites saisir les dos 5 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Cabillaud (poisson) qualité sans arête*, Gadus morhua sauvage pêché en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V). Pêche à la ligne et hameçon, chalut, filet maillant et filet similaire et filet tournant et filet soulevé.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
325 kJ
77 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,6 g
0,1 g
Glucides
dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
17,7 g
Sel
0,18 g

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

Reglette empreinte verte Tableau empreinte verte

Impact environnemental:
La pêche du cabillaud représente plus de 50% des impacts environnementaux générés par le produit (carburant consommé par le bateau essentiellement). Le site de fabrication (15%) et l’étape de distribution (15%) contribuent dans une moindre mesure au changement climatique. Les étapes d’assemblage, de distribution et d’utilisation ne posent que peu de problèmes de pollution d’eau. L'indicateur biodiversité n'est pas mesuré pour les produits de la mer (cf. article "l'affichage environnemental" sur ce site).

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