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  2 pavés de saumon Atlantique bio

  Réf. 074193
la boîte de 200 g 44.75 /kg
8.95
Issus d’élevages irlandais, ces saumons bio sont présentés en 2 pavés sans peau ni arête. Chaque pièce de 100 g environ est présentée dans son sachet cuisson individuel. Il vous suffit de les cuire nature accompagnés de petits légumes ou de les cuisiner ... pourquoi pas au miel et sésame pour changer ?
  • Bio français
  • bio européen

Origine

Produit élaboré en Irlande, Ecosse ou en Norvège, à partir de saumon atlantique élevé en Norvège.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au bain-marie
    Au bain-marie 8 min

    Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 à 9 min à partir de la reprise du frémissement. Laissez reposer 5 min avant de servir.

  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 8 min

    Enlevez les sachets et placez les pavés dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 8 à 9 min au-dessus d'une eau frémissante. Laissez reposer 5 min avant de servir.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 1 min 30

    Enlevez les sachets et déposez les pavés dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 1 min 30 à 2 min pour 1 pavé, 4 min environ pour 2 pavés. Laissez reposer 5 min avant utilisation. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.

  • Au four
    Au four 16 min

    Faites préchauffer le four à 210°C (th. 7). Enlevez les sachets, badigeonnez les pavés d'un peu d'huile et déposez-les dans un plat. Saupoudrez d'un mélange d'herbes pour poissons, enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : Four traditionnel : 18 minutes - Four à chaleur tournante : 16 minutes. Laissez reposer 5 min avant de servir.

  • Décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 2 min

    (position décongélation, à 150 watts de puissance restituée). Enlevez les sachets et placez les pavés dans un plat adapté. Faites décongeler 2 min pour 1 pavé, 4 à 5 min pour 2 pavés, en retournant à mi-temps.Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation comme un produit frais.

  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 4 h

    Ouvrez le bol et versez le mélange dans un panier vapeur au-dessus d'une eau frémissante. Laissez cuire pendant 10 minutes.

Les ingrédients

Saumon atlantique (poisson) qualité sans arête*. Salmo salar élevé en Irlande, Ecosse ou en Norvège, issu de l'agriculture biologique.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Saumon origine Norvège :
Pour 100 g
Energie
913 kJ - 11% AR
219 kcal - 11% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
15,6 g - 22% AR
2,6 g - 13% AR
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - 0% AR
< 0,5 g - 0% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
19,8 g - 40% AR
Sel
0,06 g - 1% AR
Saumon origine Irlande :
Pour 100 g
Energie
697 kJ - 8% AR
167 kcal - 8% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
9,5 g - 14% AR
2,2 g - 11% AR
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - 0% AR
< 0,5 g - 0% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
20,1 g - 40% AR
Sel
0,09 g - 2% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Reglette empreinte verte Tableau empreinte verte

Impact environnemental:
L’élevage des saumons est la principale source des impacts environnementaux du produit (>60%):
• Lors de leur alimentation, il y a des pertes de nourritures qui vont engendrer des émissions de phosphates qui se retrouvent directement dans le milieu naturel, provoquant une certaine forme de pollution par déséquilibre des éléments nutritifs aquatiques (eutrophisation).
• De plus la fabrication de cette nourriture est émettrice de gaz à effet de serre car elle nécessite la pêche et la transformation d’autres poissons.
Les étapes d’assemblage, de distribution et d’utilisation ne posent que peu de problèmes de pollution d’eau. L'indicateur biodiversité n'est pas mesuré pour les produits de la mer (cf. article "l'affichage environnemental" sur ce site).

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