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  2 queues de langouste australe crues

  Réf. 048145
Poids max : 720 g 95.00 /kg
68.40

 

 Le prix de ce produit est calculé sur la base d’un poids maximum. Il se peut que le poids du produit final soit inférieur. La régularisation du prix s’effectuera au moment de la facturation.

Un met d’exception pour les grandes occasions. Pêchées dans les Terres Australes et Antarctiques Françaises (TAAF), ces queues de langoustes se caractérisent par une chair ferme et une saveur incomparable. Au court bouillon, à la vapeur ou au four, servies chaudes en médaillon dans leurs carapaces avec une sauce au beurre blanc ou froides avec un filet d’huile d’olive, elles sauront révéler toute leur saveur.

Origine

Produit conditionné en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au court-bouillon
    Au court-bouillon 6 min

    Avant toute utilisation, passez les queues de langouste sous l'eau froide et égouttez-les. Plongez les queues de langouste dans un court-bouillon porté à ébullition, Pièces de : 100 g = 6 min - 150 g = 9 min - 200 g = 12 min - 250 g = 15 min - 300 g = 18 min - 350 g = 21 min.

  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 8 min

    Pièces de : 100 g = 8 min - 150 g = 12 min - 200 g = 16 min - 250 g = 20 min - 300 g = 18 min - 350 g = 28 min.

  • Au four
    Au four 20 min

    Faites préchauffer votre four à 210°C (th. 7). Pièces de : 100 g = 20 min - 150 g = 25 min - 200 g = 30 min - 250 g = 35 min - 300 g = 18 min - 350 g = 45 min.

Les ingrédients

Queues de langouste australe (crustacé), Jasus paulensis sauvage pêchée au casier dans l'océan Indien Ouest (FAO 51).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
375 kJ
89 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,8 g
0,2 g
Glucides
dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
20,3 g
Sel
0,68 g

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : poissons.

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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