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  Carpaccio de bœuf et sa marinade à l'huile d'olive 5 % et au basilic

  Réf. 014187
l'étui de 190 g 28.42 /kg
5.40
Composé de tranches fines et fondantes de viande de bœuf d’origine française, ce carpaccio s'assaisonne avec une marinade à l’huile d'olive, citron et basilic. Vous pouvez le servir sur un lit de salade agrémentée de quelques copeaux de parmesan.

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    Sortez les sachets de l'étui. Ouvrez le sachet, puis enlevez la première feuille de papier et déposez le carpaccio côté viande dans une assiette. Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l'assiette et laissez-la décongeler 3 h au réfrigérateur.

Les ingrédients

Viande de boeuf (France*) 87,4%.

Marinade 12,6% : huile d'olive vierge extra 41%, huile de colza, eau, jus de citron concentré, sel, basilic 0,6%.

*Issue de bovins nés, élevés, abattus et transformés en France

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g Pour 1 part (83 g)
Energie
461 kJ - 5% AR
109 kcal - 5% AR
383 kJ - 5% AR
91 kcal - 5% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
2,1 g - 3% AR
0,8 g - 4% AR
1,7 g - 2% AR
0,7 g - 3% AR
Glucides
dont sucres
0,2 g - 0,1% AR
0,1 g - 0,2% AR
0,1 g - 0,1% AR
0,1 g - 0,2% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
< 0,5 g
Protéines
22,4 g - 45% AR
18,6 g - 37% AR
Sel
0,13 g - 2% AR
0,1 g - 2% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

Reglette empreinte verte Tableau empreinte verte

Impact environnemental:
L'élevage des bovins est la principale source des impacts de ce produit (>50%) car les bovins émettent du méthane pendant leur digestion, des phosphates via leurs déjections. Or le méthane est un des gaz à effets de serre qui participent au réchauffement climatique, et les phosphates induisent une certaine forme de pollution aquatique par déséquilibre des éléments nutritifs aquatiques (eutrophisation). De plus l‘élevage de ces vaches nécessite l'occupation d'espaces agricoles pour produire les céréales nécessaires à son alimentation, ou pour le pâturage.
Par ailleurs, bien que pénalisée par son faible rendement à l'hectare et par le phénomène d'érosion associé à sa culture, l'huile d'olive représente une occupation des sols et une pollution aquatique plus faible que celle provenant de l'élevage du bœuf.

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