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  Carpaccio de saumon atlantique

  Réf. 048010
la boîte de 100 g 55.00 /kg
5.50
Avec sa marinade à l’huile d’olive, citron vert, orange, coriandre, menthe, cerfeuil et épices, ce carpaccio de saumon invite les papilles à voyager. On l’aime autant sur des blinis en apéritif qu’avec une salade verte croquante pour une entrée ou un repas léger.

Le saumon est surgelé à ultra basse température (-60°C). Le saumon est ensuite tranché et le carpaccio est mis sous-vide rapidement pour garantir sa qualité et son extrême fraîcheur.

Nous vous dévoilons tout sur cette nouvelle gamme de poissons crus gourmets

Origine

Produit élaboré en France à partir de saumon atlantique élevé en Norvège.

Le mode d'emploi

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 4 h

    Laissez décongeler le carpaccio de saumon 4 heures hors de son emballage, posé sur une assiette et recouvert de film alimentaire étirable. Laissez également décongeler le sachet de sauce au réfrigérateur. Agitez le sachet pour homogénéiser la sauce avant de la verser sur le carpaccio. Servez et consommez rapidement après la décongélation.

Les ingrédients

Saumon 85 g : saumon atlantique (poisson) qualité sans arête*.Salmo salar élevé en Norvège.

Sauce citron vert-épices 15 g : huile d'olive vierge extra, jus de citron vert concentré 32,8%, jus d'orange concentré, coriandre, menthe, cerfeuil, sel, mélange d'épices 0,7% (piment, écorce d'orange, graine de sésame, poivre japonais sansho, gingembre, algues).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g de sauce :
Pour 100 g
Energie
1931 kJ
469 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
50 g
13 g
Glucides
dont sucres
4 g
0,8 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
0,6 g
Sel
2,3 g
Pour 100 g de saumon :
Pour 100 g
Energie
984 kJ
237 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
17 g
2,7 g
Glucides
dont sucres
1 g
< 0,5 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
19 g
Sel
0,13 g

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

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