Carré stracciatella

Les ingrédients

Crème glacée stracciatella 71%: lait écrémé réhydraté, crème fraîche liquide 28,8%, eau, sucre, copeaux de chocolat noir 7% (pâte de cacao 44%, sucre, beurre de cacao, graisse butyrique, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel vanille), sirop de glucose de maïs en poudre, lactose et protéines de lait, émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, gélifiants (farine de graines de caroube, gomme de guar), extrait naturel de vanille.

Biscuit à l'amande et au cacao 14,5%: blanc d'œuf liquide pasteurisé (blanc d'œuf, stabilisants (gomme xanthane, citrate de triéthyle)), jaune d'œuf sucré liquide pasteurisé, sucre, amande en poudre 12,6%, œuf entier liquide pasteurisé, cacao en poudre 9,4%, farine de blé.

Décor 14,5%: enrobage au chocolat 92,3% (chocolat noir 70% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille), beurre concentré, huile de tournesol), tablette de chocolat au lait 7,7% (sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille).

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