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  Crevettes tropicales crues

  Réf. 048765
l'étui de 400 g 27.37 /kg
10.95
De belle taille, fermes et bien parfumées, ces crevettes crues sauvages sont généreuses par nature. Pêchées en pleine mer au large de Madagascar, elles sont rigoureusement calibrées, triées et surgelées en mer, garantissant une fraîcheur optimale. Elles sont particulièrement adaptées à une cuisson sur le gril ou le barbecue, des préparations « au naturel » exhalant toute leur saveur.

Origine

Crevettes pêchées au chalut dans l'Océan Indien, zone FAO n°51.
Produit à Madagascar, importé par importé par Gel-Pêche, conditionné en France

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 4 min

    Placez les crevettes dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 4 à 6 min au-dessus d'un court-bouillon frémissant.

  • Au court-bouillon
    Au court-bouillon 4 min

    Plongez les crevettes dans un court-bouillon porté à ébullition. Laissez cuire 4 à 5 min environ dès la reprise du frémissement. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.

  • Au four
    Au four 8 min

    Faites préchauffer votre four à 240°C (th. 8). Disposez les crevettes côte à côte dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile ou de marinade. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué en retournant à mi-temps : Four traditionnel : 12 à 14 min - Four à chaleur tournante : 8 à 10 min.

  • À la poêle
    À la poêle 7 min

    Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 7 à 8 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.

  • Au barbecue
    Au barbecue 6 min

    Faites cuire les crevettes badigeonnées d'huile 6 à 8 min en les retournant à mi-temps.

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 4 h

    Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les. Pour obtenir une saveur plus relevée, faites décongeler les crevettes dans une marinade (huile d'olive, herbes aromatiques, épices, ail ...). A cuire de préférence à la poêle, sur le gril ou au barbecue.Etalez les crevettes dans un plat et recouvrez-les de marinade pour en relever la saveur. Couvrez d'un film alimentaire étirable. Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 3 min

    Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 3 à 4 min à feu moyen en les retournant à mi-temps.

  • Au barbecue
    Au barbecue 4 min

    Faites cuire les crevettes 4 à 5 min en les retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Crevette (crustacé) 99,99 % (Penaeus indicus A* ou Metapenaeus monoceros B* pêchée au chalut dans l'Océan Indien), antioxydant : disulfite (sulfite) de sodium.

Espèce précisée à côté du N° de lot (A ou B)

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
414 kJ - 5% AR
98 kcal - 5% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,5 g - 1% AR
0,3 g - 1% AR
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - <0,2% AR
< 0,5 g - <0,6% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
23,1 g - 46% AR
Sel
0,7 g - 12% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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