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  Crevettes tropicales crues (40 à 60 au kg)

  Réf. 048848
l'étui de 400 g 23.50 /kg
9.40
Ces crevettes tropicales sauvages entières crues, pêchées au chalut dans l'océan indien zone FAO 51, ont plus d’une idée sous leur carapace. Car une fois cuites, elles déploient leur chair ferme et leur goût typé dans toutes sortes de préparations : au wok avec des petits légumes, en curry, à la sauce coco…

Origine

Crevettes pêchées au chalut dans l'Océan Indien, zone FAO 51.
Produit à Madagascar, importé par Gel-Pêche, conditionné en France

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au court-bouillon
    Au court-bouillon 3 min

    Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les. Plongez les crevettes dans un court-bouillon porté à ébullition. Laissez cuire 3 à 4 min environ dès la reprise du frémissement. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.

  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 3 min

    Placez les crevettes dans un panier vapeur, au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 3 à 4 min. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.

  • Au four
    Au four 6 min

    Faites préchauffer le four à 240°C (th. 8). Disposez les crevettes côte à côte sur un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué.

  • À la poêle
    À la poêle 4 min

    Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 4 à 6 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.

  • Au barbecue
    Au barbecue 4 min

    Faites cuire les crevettes badigeonnées d'huile 4 à 6 min en les retournant à mi-temps.

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    Etalez les crevettes dans un plat et recouvrez-les de marinade pour en relever la saveur. Couvrez d'un film alimentaire étirable. Laissez décongeler 3 heures au réfrigérateur.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 2 min

    Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 2 à 3 min à feu moyen en les retournant à mi-temps

  • Au barbecue
    Au barbecue 2 min

    Faites cuire les crevettes 2 à 3 min en retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Crevette (crustacé) 99,99 % (Penaeus indicus A* ou Metapenaeus monoceros B* pêchée au chalut dans l'Océan Indien), antioxydant : disulfite (sulfite) de sodium.
Espèce précisée à côté du N° de lot (A ou B)

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
-
98 kcal - 5% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,5 g - 1% AR
0,3 g - 1% AR
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - 0,2% AR
< 0,5 g - 0,6% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
23,1 g - 46% AR
Sel
0,7 g - 12% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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