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  Filet de boeuf en croûte

  Réf. 064781
la pièce de 1,3 kg 26.88 /kg
34.95
Un délicieux filet de bœuf en croûte enveloppé d’une fine couche de farce aux champignons et d’un délicat feuilletage pur beurre. Vous pourrez découper 8 tranches très tendres qu'apprécieront les amateurs de bonne viande, à accompagner d'haricots verts, de pommes noisettes ou de légumes de votre choix.

8 tranches
  • Viande Bovine Francaise

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au four
    Au four 1 h 35

    Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Déposez le filet de boeuf en croûte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : Four traditionnel : 1h45 - Four à chaleur tournante : 1h35. Si la coloration est suffisante, vous pouvez couvrir en fin de cuisson. Afin de faciliter la découpe du filet de boeuf en croûte, vous pouvez attendre quelques minutes. Les temps indiqués correspondent à une cuisson saignante. Pour obtenir un filet de boeuf cuit à point, ajouter 10 minutes à ces temps de cuisson.

Les ingrédients

Filet de boeuf (origine : France*) 34,7%, champignon de Paris 16,4%, farine de blé (gluten), beurre (lait) 11,3%, eau, filet de dinde (origine : France*), crème liquide [crème (lait), épaississant: carraghénanes], échalote, lait demi-écrémé, pain de mie [farine de blé (gluten), huile de colza, sucre, sel, gluten de blé, lait entier en poudre, dextrose de blé, eau, levure, émulsifiant: ester monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, antioxydant: acide ascorbique], crêpe de blé [eau, farine de blé (gluten), lait entier, oeuf entier liquide pasteurisé, farine de blé noir, sel], oeuf liquide pasteurisé, sel, concentré de champignons 0,1% (concentré de champignons, eau, huile de tournesol, maltodextrine de blé, sel, amidon de riz), persil, ciboulette, arôme naturel de poivre, thym, muscade.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g (Pour 1 part (162 g)
Energie
836 - 10% AR kJ
200 kcal - 10% AR kCal
1354 - 16% AR kJ
324 kcal - 16% AR kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
11 - 16% AR g
7,8 - 39% AR g
18 - 26% AR g
13 - 63% AR g
Glucides
dont sucres
12 - 4% AR g
3,1 - 3% AR g
19 - 7% AR g
5 - 6% AR g
Fibres alimentaires
1,7 g
2,7 g
Protéines
13 - 25% AR g
20 - 41% AR g
Sel
0,87 - 14% AR g
1,4 - 23% AR g

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, poissons, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

La conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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