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  Filets de colin lieu MSC

  Réf. 074557
le sachet de 600 g 12.50 /kg
7.50
Ce colin également appelé "lieu noir" est issus d’une pêche durable. De la pêche au produit fini, tout se passe à bord du bateau surgélateur pour une fraîcheur extrême. A vous maintenant de pêcher une idée recette pour agrémenter ces filets qualité sans arête, selon votre goût.

Que signifie le label MSC ? et quelles garanties offre-t-il ? Nous vous expliquons tout !

Notre pêche française est à l'honneur dans cet article !
  • Pêche Francaise Drapeau

Origine

Produit conditionné en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 7 min

    Faites cuire les filets 7 à 10 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.

  • Au court-bouillon
    Au court-bouillon 3 min

    Plongez les filets dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 3 à 5 min à partir de la reprise du frémissement.

  • Au four
    Au four 13 min

    Faites préchauffer le four à 210°C (th.7). Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté, à mi-hauteur : Four traditionnel : 17 à 20 min - Four à chaleur tournante : 13 à 18 min.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 4 min

    Faites cuire, dans un plat adapté, 4 à 5 min pour 2 filets, à couvert, en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 4 h

    4 heures, les filets posés sur une assiette et recouverts de film alimentaire étirable.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 6 min

    (en position décongélation - 150 watts). Faites décongeler dans un plat adapté 6 min pour 2 filets en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 3 min

    Faites saisir les filets 3 à 5 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Filet de colin lieu (poisson) qualité sans arête*, Pollachius virens sauvage pêché au chalut en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Mer du Nord (IV), Ouest Ecosse (VI).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
344 kJ - 4% AR
81 kcal - 4% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,9 g - 1% AR
0,2 g
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - 0% AR
< 0,5 g - 0% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
18,3 g - 37% AR
Sel
0,27 g - 4% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

 
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