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  Filets de flétan du Groenland

  Réf. 004976
le sac de 1 kg 23.95 /kg
23.95
Pêchés dans les eaux sauvages au large du Groenland, ces flétans au goût délicat et pauvres en arête sont présentés en filets. Leur chair blanche et fondante offre une bonne tenue à la cuisson et permet la préparation de plat raffinés à la présentation élégante.

Origine

Produit conditionné en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 15 min

    Placez les filets dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 15 à 18 min.

  • Au four
    Au four 20 min

    Faites préchauffer votre four à 240°c (th. 7) Etalez les filets dans un plat préalablement huilé. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 à 25 min.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 5 min

    Placez les filets dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire 5 à 7 min environ (pour 2 filets) en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 Watts

  • Décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 5 min

    Placez les filets dans un plat adapté. Laissez décongeler 5 à 6 min environ (pour 2 filets) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 4 h

    Plongez les filets dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3). Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 3 min

    Faites saisir les filets 3 à 5 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Flétan du Groenland (poisson), Reinhardtius hippoglossoides sauvage pêché à la ligne et hameçon et au filet maillant et filet similaire en Atlantique Nord-Ouest (FAO 21).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
717 kJ - 9% AR
173 kcal - 9% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
12,9 g - 18% AR
2,9 g - 15% AR
Glucides
dont sucres
0 g - 0% AR
0 g - 0% AR
Fibres alimentaires
-
Protéines
14,1 g - 28% AR
Sel
0,16 g - 3% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

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