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  Filets de grondin Pêche française

  Réf. 074739
le sac de 300 g 23.16 /kg
6.95
Avec sa chair blanc mat, de bonne tenue, fine et tendre, au goût savoureux et doux, le grondin, également appelé le grondin perlon gagne à être connu. Alors, invitez à vos menus ces filets de grondin sauvages issus de la pêche cotière et artisanale française. À la poêle, au four ou à la vapeur, toutes les cuissons lui vont.
  • Pêche Francaise Bateau

Origine

Produit élaboré en France

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • product.modecuisson.vapeur
    product.modecuisson.vapeur 4 min

    Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide. Faites cuire les filets 4 à 6 min côté chair posé dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'une eau frémissante.

  • Au four
    Au four 10 min

    Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide. Préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez la peau des filets d'un peu d'huile et déposez-les dans un plat, côté peau sur le dessus. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 15 à 18 min - Four à chaleur tournante : 10 à 15 min.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 3 min

    Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide. Faites cuire 3 à 5 min pour 2 filets, à couvert, dans un plat adapté. *Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide. 3 heures, les filets déposés sur une assiette et recouverts d'un film alimentaire étirable.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 4 min

    Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide. (en position décongélation - 150 watts) : Faites décongeler 4 à 6 min pour2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 2 min

    Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide. Faites saisir les filets 2 à 4 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, d'abord côté peau puis côté chair, en retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Filets de grondin (poisson) avec peau, qualité sans arête*. Trigla lucerna ou Chelidonichthys lucerna sauvage pêché au chalut, à la senne, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zone Manche et Mers Celtiques (VII).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
451 kJ - 4 % AR
107 kcal - 4% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
2,9 g - 0,4% AR
2,9 g - 0,4% AR
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - 0,2% AR
< 0,5 g - 0% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
20 g - 37% AR
Sel
0,15 g - 3% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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