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  Magret de canard en tournedos et escalopes de foie gras de canard du Sud-Ouest

  Réf. 020808
la boîte de 270 g 59.07 /kg
15.95
Amateurs de tournedos Rossini, découvrez sa déclinaison en version canard, mariant magrets de canard en tournedos et escalopes de foie gras. Les viandes issues de la filière IGP de canard du Sud-Ouest, signent une qualité de viande qui fond dans la bouche après une cuisson rosée ou à point. L’excellence d’un goût exceptionnel…

2 parts
  • Indication géographique protegée
  • Canard sud ouest

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 10 min

    Les tournedos de canard sont entourés d'une barde de cellulose afin d'assurer une bonne tenue à la cuisson. Cette barde devra être retirée après cuisson, avant de les consommer. Magret de tournedos : Enlevez les tournedos de canard de leur emballage et déposez-les dans une poêle chaude, sans matière grasse. Faites cuire le temps indiqué suivant la cuisson désirée, à feu doux en retournant les tournedos 2 à 3 fois. Rosé : 10 à 12 min - à point : 12 à 14 min. Escalopes de foie gras : Afin de limiter au maximum la fonte des escalopes, nous vous recommandons de sortir les escalopes du congélateur juste avant leur mise en oeuvre. Enlevez les escalopes de foie gras de leur emballage et déposez-les sans attendre dans une poêle très chaude, sans matière grasse. Faites-les saisir 30 secondes sur chaque face, puis terminez la cuisson 2 minutes à feu doux sur chaque face. Pour la présentation, déposez une escalope de foie gras sur chaque magret en tournedos.

  • À la poêle
    À la poêle 5 min

    Afin de limiter au maximum la fonte des escalopes, nous vous recommandons de sortir les escalopes du congélateur juste avant leur mise en oeuvre. Enlevez les escalopes de foie gras de leur emballage et déposez-les sans attendre dans une poêle très chaude, sans matière grasse. Faites-les saisir 30 secondes sur chaque face, puis terminez la cuisson 2 minutes à feu doux sur chaque face.

Les ingrédients

Magret de canard du Sud-Ouest (origine : France*) 74%, Escalope de foie gras de canard du Sud-Ouest 26% (origine : France*).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g Pour 1 part (135 g)
Energie
1511KJ - 18% AR kJ
365 kcal - 18% AR kCal
2039KJ - 24% AR kJ
493 kcal - 24% AR kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
33,1gg - 47% AR g
13,2gg - 66% AR g
44,7gg - 64% AR g
17,8gg - 89% AR g
Glucides
dont sucres
1gg - 0,4% AR g
0,8gg - 1% AR g
1,3gg - 1% AR g
1,1gg - 1% AR g
Fibres alimentaires
-gg g
-gg g
Protéines
15,8gg - 32% AR g
21,3gg - 43% AR g
Sel
0,08gg - 1% AR g
0,11gg - 2% AR g

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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