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  Médaillons de lotte Pêche française

  Réf. 074664
le sac de 300 g 53.16 /kg
15.95
La lotte est l’un des poissons les plus nobles de nos côtes, très réputé pour sa saveur fine et la qualité de sa chair blanche qui reste ferme à la cuisson. Découpée en médaillons, ce produit de luxe issu de la pêche artisanale française est paré à toutes les aventures culinaires. On s’en régale à l’envi, en blanquette, en curry ou à la nage. Place à l’imagination !

Nous vous expliquons tout sur notre pêche française dans cet article !
  • Pêche Francaise Bateau

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 10 min

    Faites saisir les médaillons 10 à 14 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

  • Au four
    Au four 12 min

    Four préchauffé à 210 °C (th. 7) : Déposez les médaillons dans un plat préalablement huilé. Laissez cuire à mi-hauteur 12 à 15 min.

  • À la cocotte
    À la cocotte 10 min

    Faites cuire les médaillons à feu moyen dans une cocotte avec la sauce ou le jus de votre choix pendant 10 à 14 min.

  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 6 min

    Faites cuire 6 à 8 min les médaillons dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.

Les ingrédients

Lotte (poisson) qualité sans arête*. Lophius piscatorius sauvage pêché au filet maillant et filet similaire, au chalut, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zone Manche et Mers Celtiques (VII), Golfe de Gascogne (VIII).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
278 kJ - 3% AR
66 kcal - 3% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,7 g - 1% AR
0,2 g - 1% AR
Glucides
dont sucres
-
-
Fibres alimentaires
-
Protéines
15 g - 30% AR
Sel
0,27 g - 5% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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