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  Morceaux choisis de poissons nordiques

  Réf. 019447
le sac de 600 g 24.91 /kg
14.95
Ce mélange original de 3 poissons nordiques (cabillaud, colin lieu et saumon), garantis sans arête, vous assure une présentation raffinée et colorée, une texture fondante et une association délicate de saveurs. Découpés en morceaux homogènes dans les dos des filets, ces morceaux sont charnus et méticuleusement parés. Très pratiques et rapides à cuisiner, ils révèleront toutes leurs qualités après une cuisson vapeur ou au four. Ils seront également parfaits pour composer vos brochettes de la mer.

Origine

Produit conditionné en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 7 min

    Etalez les morceaux dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 7 min au-dessus d'une eau frémissante.

  • Au four
    Au four 17 min

    Faites préchauffer le four à 210°C (th. 7). Etalez les morceaux dans un plat préalablement huilé. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 17 min.

  • À la poêle
    À la poêle 8 min

    Etalez les morceaux dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Laissez cuire 8 min à feu doux en retournant à mi-temps.

  • À la casserole
    À la casserole 5 min

    Placez les morceaux dans un court-bouillon ou une sauce cuisinée. Laissez cuire 5 min à feu doux à partir de la reprise du frémissement.

  • Décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 16 min

    (en position décongélation): Etalez les morceaux dans un plat adapté. Laissez décongeler 16 min (pour 600 g) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 7 h

    Etalez les morceaux dans un plat. Couvrez et placez-le 7 heures au réfrigérateur.

Les ingrédients

Filet de cabillaud 33,3% (Gadus morhua), filet de colin lieu 33,3% (Pollachius virens), filet de saumon atlantique 33,3% (Salmo salar élevé en Norvège).
Cabillaud et colin lieu sauvages pêchés à la ligne, au chalut, au filet maillant et au filet tournant ou soulevé, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
503 kJ
120 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
5 g
0,9 g
Glucides
dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
18,8 g
Sel
0,16 g

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise: crustacés.

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

Reglette empreinte verte Tableau empreinte verte

Impact environnemental:
Ce produit est composé d’1 tiers de saumons élevés et de 2 tiers de poissons pêchés.
Pour la pollution aquatique, l’élevage des saumons est la principale source d’impact: lors de leur alimentation, il y a des pertes de nourritures qui vont engendrer des émissions de phosphates qui se retrouvent directement dans le milieu naturel, provoquant une certaine forme de pollution par déséquilibre des éléments nutritifs aquatiques (eutrophisation). Les émissions de gaz à effets de serre sont générées par la combustion des carburants nécessaires à la pêche des colins, des cabillauds, et des poissons servant de nourriture aux saumons élevés.

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