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  Opéra

  Réf. 036355
la pièce de 220 g 24.09 /kg
5.30
Grandioses, cet opéra met en scène une délicieuse crème au beurre café, une ganache de chocolat et un biscuit Joconde moelleux imbibé de café. Un dessert haut de gamme à proposer également en format petits fours pour apporter grandeur et pertinence à vos buffets.

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    Sortez l'Opéra de son étui et déposez-le sur une assiette de présentation avec sa cloche de protection. Placez-le au réfrigérateur et laissez-le décongeler pendant 4 heures 30 minutes. Sortez-le 5 à 10 minutes avant dégustation.

Les ingrédients

Chocolat noir 10,5% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine desoja, arôme naturel de vanille), eau, beurre, arôme naturel de vanille), eau, beurre (lait), glaçage [matières grasses végétales (tournesol, beurre de cacao, palmiste), sucre, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille], sucre liquide (sucre, eau), oeuf entier liquide pasteurisé, sucre, blanc d'oeuf liquide pasteurisé (blanc d'oeuf, épaississants : gomme guar, gomme xanthane), crème liquide [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], amande en poudre, sucre glace (sucre, antiagglomérant : fécule de pomme de terre), lait entier, farine de blé [farine de blé (gluten), gluten de blé, farine de fèves, antioxydant : acide ascorbique], huile de tournesol, jaune doeuf liquide pasteurisé, extrait de café 0,8% (café, eau, sucre), extrait de café soluble en poudre 0,7%, blanc d'oeuf en poudre (blanc d'oeuf, épaississant : gomme xanthane), sirop de glucose de blé en poudre.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g Pour 1 part (73 g)
Energie
1725 kJ - 21% AR
414 kcal - 21% AR
1259 kJ - 15% AR
302 kcal - 15% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
26,5 g - 38% AR
15,1 g - 75% AR
19,3 g - 28% AR
11 g - 55% AR
Glucides
dont sucres
36,1 g - 14% AR
32 g - 36% AR
26,4 g - 10% AR
23,4 g - 26% AR
Fibres alimentaires
2,4 g
1,7 g
Protéines
5 g - 13% AR
4,8 g - 10% AR
Sel
0,11 g - 2% AR
0,08 g - 1% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : autres fruits à coque.

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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