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Brochettes de blancs de calmars aux tomates séchées et petits artichauts

Brochettes de blancs de calmars aux tomates séchées et petits artichauts
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :calmar, artichauts, jus de citron, ail
  • Marinade :2 h

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 24 blancs de calmar
  • 16 minis-coeurs d’artichauts
  • 3 galets de jus de citron
  • 1 cuil. à café d’ail

Chez l'épicier

  • 2 branches de romarin
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 16 tomates séchées
  • fleur de sel,
  • poivre du moulin

Les étapes à suivre

  • 1 Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, avec le jus de citron, les branches de romarin hachées, du sel, du poivre et l’ail.
  • 2 Confectionnez les brochettes en intercalant les blancs de calmar, les artichauts, les tomates séchées puis déposez-les dans un grand plat, parsemez-les de piment d’Espelette et arrosez-les avec la marinade précédemment préparée. Couvrez d’un film alimentaire et placez au frais pour 2 heures.
  • 3 Au moment de servir, faites cuire les brochettes sur toutes les faces soit au barbecue pendant 5 à 10 min, soit sur une poêle gril ou enfin sous le gril du four en les retournant régulièrement.
  • 4 Dégustez avec une salade bien fraîche.
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