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Bruschetta maison

Bruschetta maison
  • Niveau :Très facile
  • Pour :6 personnes
  • Décongélation :aubergines

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 250 g de cubes de tomates à l’italienne,
  • 3 fonds d’artichauts de Bretagne,
  • 6 tranches d’aubergines grillées,
  • 6 tranches de pain complet,
  • 100 g d’oignons émincés,
  • pesto.

Chez l'épicier

  • ne petite gousse d’ail pilée,
  • huile d'olive,
  • parmesan frais,
  • sel et poivre.

Les étapes à suivre

  • 1 Faire mijoter sur feu doux 250 g de cubes de tomates à l’italienne avec la petite gousse d’ail Salez, poivrez.
  • 2 Faites cuire 3 fonds d’artichauts de façon à ce qu’ils restent croquants.
  • 3 Emincez-les et ajoutez-les à 100 g d’oignons revenus dans un peu d’huile d’olive.
  • 4 Faites décongeler 6 tranches d’aubergines au micro-ondes.
  • 5 Toastez légèrement les tranches de pain et recouvrez-les d’une fine couche de pesto, de cubes de tomates, d’une tranche d’aubergine, de quelques morceaux d’artichauts.
  • 6 Ajoutez sur le dessus le parmesan coupé en fines lamelles et servez avec une salade verte type mesclun.

Le coup de fourchette Picard

Plus vous laisserez compoter vos cubes de tomates sur feu doux et meilleurs ils seront.
les courses pour cette recette :