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Gâteaux de patate douce

Gâteaux de patate douce
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :sans décongélation

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 400 g de cubes de patate douce

Chez l'épicier

  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre glace
  • le jus d’un ½ citron vert
  • 100 g de farine de riz
  • graines de sésame
  • huile neutre

Les étapes à suivre

  • 1 Plongez les cubes de patate douce dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 12 min à feu moyen à partir de la reprise du frémissement. Égouttez-les et écrasez-les. Ajoutez ensuite l’œuf battu, le sucre, le jus de citron vert et mélangez.
  • 2 Ajoutez ensuite la farine de riz et mélangez à nouveau afin d’obtenir une pâte homogène.
  • 3 Formez des boules de 3 à 4 cm de diamètre, puis aplatissez-les et saupoudrez-les de graines de sésame.
  • 4 Dans une poêle, déposez un fond d’huile et faites cuire les gâteaux à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Le coup de fourchette Picard

On peut verser du miel ou du sirop d’agave dessus avant de déguster.
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