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Soupe de fraise à la menthe

Soupe de fraise à la menthe
  • Niveau :Facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :sans décongélation
  • Repos :30 min

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 2 mini-pots de sorbet fraise
  • 3 cuil. à soupe de menthe

Chez l'épicier

  • 1 kg de fraises gariguette
  • 100 g de sucre blond

Les étapes à suivre

  • 1 Dans un saladier, placez 800 g de fraises lavées, séchées, équeutées et coupées en morceaux. Ajoutez-y la menthe et le sucre blond puis placez ce saladier sur un bain-marie chaud et couvrez. Laissez mijoter 1 h à feu doux.
  • 2 Lavez, séchez le reste de fraises et coupez-les en fines lamelles. Déposez les lamelles dans le fond de 4 coupelles puis déposez une boule de sorbet sur chacune. Placez les coupes au congélateur pour 30 min.
  • 3 Lorsque les fraises ont rendu leur jus, filtrez le tout.
  • 4 Laissez refroidir 10 min. Puis servez en versant le jus de fraises encore tiède dans les coupes autour de la glace. Dégustez sans attendre.
les courses pour cette recette :
  • Sorbet fraise le pot de 110 g 18.18 /kg
    ª  2.00
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  • Menthe douce coupée la boîte de 50 g 30.00 /kg
    ª  1.50
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