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Soupe de quinoa au poulet

Soupe de quinoa au poulet
  • Niveau :Facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :Décongélation : escalopes de poulet

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 2 bols vapeur carottes jaunes, patates douces, panais, garden peas
  • 400 g de quinoa et céréales cuisinés aux petits légumes
  • 2 escalopes de poulet
  • 2 cuil. à soupe d’oignons en cubes
  • 1 cuil. à café d’ail
  • 2 cuil. à soupe de persil
  • 4 galets de fond de volaille

Chez l'épicier

  • huile d’olive
  • sel
  • poivre 5 baies

Les étapes à suivre

  • 1 Dans une poêle, faites revenir 2 cuil. à soupe d’oignons et 1 cuil. à café d’ail dans un peu d’huile d’olive.
  • 2 Ajoutez les escalopes de poulet coupées en gros morceaux et faites-les cuire. Réservez.
  • 3 Dans une casserole, déposez 4 galets de fond de volaille et le contenu d'un bol vapeur de légumes. Mélangez, salez et poivrez.
  • 4 Versez de l’eau à hauteur et laissez cuire 10 min. puis mixez.
  • 5 Ajoutez le second bol de légumes vapeur et laissez cuire encore 10 min.
  • 6 Ajoutez 1 verre d’eau, 400 g. de quinoa et les morceaux de poulet.
  • 7 Parsemez de persil à la fin de la cuisson et servez bien chaud.

Le coup de fourchette Picard

Pour donner des allures paysannes à votre soupe, remplacez le poulet par des morceaux de pain que vous ferez légèrement griller avant de les ajouter dans le plat.
les courses pour cette recette :