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Soupe réconfortante aux purées de légumes

2,73 € / personne*
Soupe réconfortante aux purées de légumes
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • sans décongélation
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 150 g de purée de pommes de terre
  • 150 g de purée de carottes
  • 100 g de purée de céleri
  • 2 galets de bouillon de légumes
  • 1 cuil. à soupe d’oignons en cubes
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 1 cuil. à café de curry en poudre
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 grosse cuil. à soupe de mascarpone
  • 10 cl de crème liquide
  • fleur de sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

  1. 1. Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive avec le curry sans les faire colorer puis ajoutez les purées.
  2. 2. Incorporez ensuite le bouillon de légumes ainsi qu’un grand verre d’eau. Mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire puis placez le tout dans un blender avec la crème et le mascarpone.
  3. 3. Mixez le tout à pleine vitesse pour obtenir un velouté bien onctueux puis faites-le réchauffer à feu doux dans une casserole. Salez, poivrez et servez bien chaud.
Le coup de fourchette Picard
« au choix on sert avec des petites lichettes de parmesan, une lamelle de fromage bleu, des cubes de gouda…juste avant de servir. »

La liste de courses

  • Purée de pommes de terre

    Purée de pommes de terre

    le sachet de 1 kg
    2,80 € / kg
    2,80 €
    2,80 € / kg
    2,80 €
  • Purée de carottes, portionnable

    Purée de carottes, portionnable

    le sachet de 1 kg
    2,60 € / kg
    2,60 €
    2,60 € / kg
    2,60 €
  • Purée de céleri-rave, portionnable

    Purée de céleri-rave, portionnable

    le sachet de 1 kg
    2,60 € / kg
    2,60 €
    2,60 € / kg
    2,60 €
  • Oignons en cubes

    Oignons en cubes

    le sachet de 450 g
    6,44 € / kg
    2,90 €
    6,44 € / kg
    2,90 €
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