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Tajine de kefta aux œufs mollets

Tajine de kefta aux œufs mollets
  • Niveau :Facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :sans décongélation

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 1 kg de tajine de légumes cuisiné,
  • 350 g de boulettes de viande kefta,
  • 3 cuil. à soupe de coriandre,
  • 3 cuil. à soupe de menthe.

Chez l'épicier

  • 2 cuil. à soupe de pignon de pin,
  • ½ cuil. à soupe de ras el hanout,
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive,
  • 4 œufs.

Les étapes à suivre

  • 1 Dans une cocotte avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive, faites réchauffer 1 sachet de boulettes de viande kefta pendant 3 min.
  • 2 Ajoutez le sachet de tajine de légumes cuisinés, mélangez, et continuez à cuire sur un feu moyen en tournant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient chauds.
  • 3 Ajoutez 3 cuil à soupe de coriandre, 3 cuil à soupe de menthe, 2 cuil à soupe de pignons de pin et ½ de ras el hanout. Mélangez et ajustez l’assaisonnement.
  • 4 Faites 4 creux, puis cassez dans chacun un œuf.
  • 5 Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 min, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits, mais avec les jaunes mollets. Servez aussitôt.

Le coup de fourchette Picard

Pour les fans de sucré-salé, ce tajine peut également se préparer avec des dattes dénoyautées.
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