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Thon mariné aux agrumes et aux herbes

Thon mariné aux agrumes et aux herbes
  • Niveau :Facile
  • Pour :2 personnes
  • Décongélation :pavés de thon, guacamole

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 2 pavés de thon Albacore,
  • 1 pot de guacamole épicé,
  • 1 cuil. à café de thym coupé,
  • 1 cuil. à café de mélange d’herbes pour salades.

Chez l'épicier

  • 1 orange,
  • 1 citron jaune,
  • ½ cuil. à café de piment oiseau en poudre,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • ½ citron vert,
  • sel et poivre.

Les étapes à suivre

  • 1 Faites décongeler 2 pavés de thon et 1 pot de guacamole.
  • 2 Prélevez le zeste d'une orange.
  • 3 Mélangez 10 cl d’huile d’olive, le jus d’une ½ orange, le jus d’un citron jaune, ½ cuil à café de piment oiseau, 1 cuil à café de thym coupé, 1 cuil à café d’herbes pour salades, le sel et le poivre.
  • 4 Découpez les pavés de thon en lamelles et laissez-les mariner dans cette préparation pendant 30 min.
  • 5 Pendant ce temps, mélangez 150 g de guacamole décongelé avec le jus du ½ citron vert.
  • 6 Présentez sur les assiettes le thon, arrosé de sa marinade et disposez le zeste d’orange par-dessus. Accompagnez d’une quenelle de guacamole citronné.

Le coup de fourchette Picard

Pour varier les plaisirs, vous pouvez passer le thon 30 secondes à la poêle. Mi-cuit, il sera tout aussi délicieux.
les courses pour cette recette :
  • 2 pavés de thon Albacore la boîte de 250 g 19.80 /kg
    ª  4.95 5.80
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  • Guacamole épicé le pot de 250 g 14.00 /kg
    ª  3.50
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  • Thym coupé la boîte de 50 g 30.00 /kg
    ª  1.50
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  • Mélange pour salade la boîte de 50 g 30.00 /kg
    ª  1.50
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