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Tortilla aux girolles et aux pommes de terre

Tortilla aux girolles et aux pommes de terre
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :sans décongélation

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 200 g de poêlée à la sarladaise,
  • 125 g de girolles,
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette.

Chez l'épicier

  • 6 œufs,
  • 2 cuil. à soupe de lait,
  • 50 g de parmesan,
  • sel et poivre.

Les étapes à suivre

  • 1 Dans une poêle, faites sauter 200 g de poêlée à la sarladaise 5 min.
  • 2 Ajoutez 125 g de girolles. Salez, poivrez et laissez cuire encore 8 min.
  • 3 Saupoudrez d'une cuil à soupe de ciboulette coupée.
  • 4 Fouettez 6 œufs avec 2 cuil à soupe de lait et versez sur les pommes de terre.
  • 5 Laissez cuire 5 min à couvert et à feu moyen.
  • 6 Saupoudrez de 50 g de parmesan râpé.
  • 7 Couvrez et poursuivez la cuisson 5 min à feu doux.
  • 8 Faites glisser sur une assiette et servez tiède ou froid.

Le coup de fourchette Picard

Cette recette peut également se réaliser avec des cèpes et du Comté.
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