Livraison de surgelés à domicile Picard
Découvrez les recettes, les suggestions et les menus pour trouver des idées pour chaque plat.
Idées à cuisiner Tout afficher
  • Les suggestions
La recette du mois
La recette du mois

Saumon laqué au sirop d’érablet

Découvrir

Fermer
Les actualités Tout afficher

Le poisson à l'honneur chez Picard, qui l'eut cru ? : Les amateurs de poissons crus sont de plus en plus nombreux en France. Rien de tel en effet pour retrouver la ...

Lire la suite
Le poisson à l'honneur chez Picard, qui l'eut cru ?

Picard s’engage en faveur du bien-être animal : Dans le cadre de sa politique de développement durable, Picard a initié depuis 2015 des démarches....

Lire la suite
Picard s’engage en faveur du bien-être animal
Picard vous répond
Qualité et savoir-faire

Qualité & Savoir-Faire

Découvrez tous les sujets qui
nourrissent l'alimentation,
et nos réponses : petits secrets et grandes vérités au menu.

Parcourir

Fermer

Velouté glacé carotte et coco

Velouté glacé carotte et coco
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :lait de coco

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 600 g de jeunes carottes extra-fines
  • 1 cuil. à soupe de gingembre
  • 4 galets de lait de coco

Chez l'épicier

  • quelques pluches de baies roses
  • sel et poivre

Les étapes à suivre

  • 1 Déposez 600 g de carottes dans une casserole et mouillez à hauteur d’eau.
  • 2 Ajoutez 1 cuil à soupe de gingembre, salez et portez à ébullition. Laissez cuire 14 min.
  • 3 Mixez finement et laissez refroidir.
  • 4 Ajoutez de l’eau fraîche jusqu’à obtention d’une texture veloutée.
  • 5 Versez la moitié du lait de coco, les pluches de baies roses, rectifiez l’assaisonnement et placez au réfrigérateur.
  • 6 Juste avant de servir, décorez le velouté d’une rosace de lait de coco (l’équivalent d’une cuillère à soupe par assiette).

Le coup de fourchette Picard

Pour donner encore plus de goût et soigner la présentation, parsemez de quelques baies roses votre velouté.
les courses pour cette recette :
  • Jeunes carottes extra-fines le sac de 600 g 2.33 /kg
    ª  1.40
    Supprimer ce produit
  • Lait de coco le sachet de 200 g 12.00 /kg
    ª  2.40
    Supprimer ce produit
  • Gingembre coupé la boite de 75 g 25.33 /kg
    ª  1.90
    Supprimer ce produit