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Verrines de melon au porto et chips de jambon

Verrines de melon au porto et chips de jambon
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :billes de melon

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 450 g de melon en billes
  • Sorbet melon Pure Sélection
  • 1 cuil. à soupe de basilic

Chez l'épicier

  • 4 tranches de jambon de Bayonne
  • 4 cuil. à soupe de Porto
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Poivre du moulin

Les étapes à suivre

  • 1 Faites préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
  • 2 Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez les tranches de jambon, enfournez pour 5 à 10 min environ et réservez (les tranches sont prêtes quand la couleur est un peu rouge orangée). Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le Porto et le basilic.
  • 3 Dans chaque verrine, répartissez les billes de melon et ajoutez les chips de jambon préalablement coupées. Avec une cuillère à soupe, grattez le sorbet melon comme un granité et ajoutez 1 cuil. à soupe dans chaque verrine. Arrosez le tout de vinaigrette au Porto, poivrez et dégustez.

Le coup de fourchette Picard

De fines tranches de magret de canard séché sont gourmandes aussi mais sans les passer au four.
les courses pour cette recette :
  • Melon en billes, France le sac de 450 g 11.00 /kg
    ª  4.95
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  • Sorbet melon le bac de 380 g 12.10 /kg
    ª  4.60
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  • Basilic coupé la boîte de 50 g 36.00 /kg
    ª  1.80
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