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Tartines gratinées au potiron, confit d'oignons et chèvre cendré

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Nutrition

« Légumes » ou « féculents », qui est qui ?

Alors, légume ou féculent ?

Légumes :

Artichauts

Asperges

Carottes

Choux : brocolis, choux-fleurs, choux de Bruxelles, choux romanesco

Courgettes

Epinards

Fenouil

Haricots (vert, beurre, plat)

Navets

Petits pois

Poireaux

Pois gourmands

Salsifis

Tomates

Féculents :

Boulgour

Blé

Fèves

Flageolets

Lentilles

Maïs

Mojettes, haricots blancs et/ou rouges

Pois chiches

Pommes de terre

Quinoa

Riz


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